色あざやかなキノコは毒がある伝説の考察
夏休みだ!というわけで、こどもと雑木林にカブトムシトラップをしかけに行きました。たいそうなものではなく、ストッキングの中にバナナを入れたものです。バナナだけだとさびしいので二日目はパイナップルとスイカも入れてみました。
初日は一晩おいて、朝4時半ごろ見にいくと、アリが2匹かかっていました。ちょっと痛みかけの黒くなった所にたかっていて、アリも甘いところがわかるのかな~、アリと人間の甘みって評価が一緒なのかな?と思いました。
パイナップルとスイカをトラップに たしに行くと、足元に茶色のタマゴタケ的なキノコがっ!茶色のタマゴタケ系は、有毒のものが多いのでスルー。さあ帰ろうと振り返ると、ホンモノのタマゴタケが2本!!!きゃ~~!!!
もちろんゲットです。タマゴタケはテングタケ科、学名はAmanita hemibapha。俗に色のあざやかなキノコは毒といわれますが、これは食用かつ美味です。白い「つぼ」、オレンジ色の「つば」、上に粒粒がなくてなめらかなオレンジがかった赤色の「かさ」と、わかりやすい特徴で、同定しやすいです。私が判別できる食用キノコ3種のひとつです(すくなっ)。
色のあざやかなキノコは毒があるって、こんなふうに広まったのかな~というストーリーを書いてみます。キノコ採りは、ある種パチンコのような面白みがあって、「あそこにアレでてないか、見てみようか」、「おっここにもあった」と、採取人は身も心もいそがしいです。そこへ、縁もゆかりもないキノコ初心者が「これ食べられますかね~」などとヌルい質問をしてきたら、早く追っ払いたくなるのも人情。で、テキトーに、「色の赤いのは毒だよ」などと採取人が口走ってしまうと、「おー、なるほどねー」と広がってしまう。実際、赤いキノコのベニテングタケは精神錯乱を起こす毒キノコなので、うそじゃありません。でも、茶色でいかにもおいしそうな毒キノコのほうがはるかにたくさんあるのでした。
書いていて思いましたが、これって「毒キノコが笑ってる―シロウトによるシロウトのための実録キノコ狩り入門」天谷これ著にのっていた話かもしれません。この本にはマツタケ採り専門の人の行動についての記述があります。当地のマツタケ専門の人の話しを聞いても、なんだかもう虚々実々、ものすごい情報戦が行われていて、「色あざやかなキノコは毒がある」なんてカワイイくらいだと思います。
今回のタマゴタケは、お味噌汁でいただきました。おいしかったです。自分でバイクを運転していた時、遊園地のジェットコースターを「ヌルい」と思いました。キノコも同じです。自分で採ったキノコを食べる。ものすごく怖くてものすごく楽しいです。
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